Chladné ráno si žádá hrnek, který zahřeje už vůní. Houbová káva s kardamomem spojuje výraznou chuť kávy s jemně kořenitou vůní kardamomu a zemitým tónem funkčních hub. Výsledkem není žádný složitý elixír, ale praktický nápoj, který připravíte během několika minut.
Nejlépe se hodí jako obměna běžné ranní kávy. Pokud s houbovými směsmi teprve začínáte, můžete sáhnout po hotové směsi, například po produktu Šepot Větru, a soustředit se jen na správné dochucení.
Co budete potřebovat na jeden hrnek
- 150 ml silné filtrované kávy nebo espressa dolitého horkou vodou,
- 100 ml ohřátého mléka či rostlinné alternativy,
- 1 porci směsi houbové kávy podle návodu na obalu,
- 1 až 2 lehce rozdrcené tobolky kardamomu nebo malou špetku mletého kardamomu,
- špetku skořice,
- med či javorový sirup podle chuti.
Kardamom dávkujte opatrně. Jeho aroma je výrazné a během chvíle může přebít kávu i ostatní ingredience. Celé tobolky můžete krátce rozdrtit v hmoždíři; uvolní se tak jejich vůně, aniž by nápoj působil příliš ostře.
Jednoduchý postup bez zvláštního vybavení
Nejprve připravte kávu a vmíchejte do ní houbovou směs. Řiďte se doporučením výrobce, protože jednotlivé produkty se mohou lišit koncentrací i velikostí porce. V rendlíku nebo v napěňovači ohřejte mléko spolu s kardamomem a skořicí. Nemělo by prudce vřít, stačí, když bude příjemně horké.
Kořeněné mléko nechte půl minuty odstát a potom ho přilijte ke kávě. Pokud používáte celé kardamomové tobolky, před podáváním je vyjměte. Nápoj doslaďte až nakonec. Med přidejte do mírně zchladlé kávy, aby se dobře rozmíchal a nepůsobil zbytečně sladce.
Jak chuť upravit podle nálady
Houbová káva má plnější a zemitější chuť než klasická černá káva. Mléko ji zjemní, zatímco kardamom přidá svěží kořenitou linku. Pro ještě kulatější chuť můžete přidat kapku vanilkového extraktu nebo trochu kakaa. Kdo dává přednost výrazné kávě, použije méně mléka a kardamom vmíchá přímo do šálku.
Praktickou volbou je také připravená houbová káva ve směsi, kterou stačí rozmíchat v horkém nápoji. Nečekejte od ní léčebný účinek ani náhradu pestré stravy. U podobných výrobků je rozumné sledovat složení a dodržovat doporučené dávkování. Pokud máte zdravotní potíže, užíváte léky nebo jste citliví na kofein, je vhodné poradit se s lékařem či lékárníkem.
Nejlepší chvíle pro tento recept je krátce po přípravě, kdy se ještě drží vůně kardamomu nad hladinou. Stačí obyčejný hrnek, pár surovin a ráno dostane příjemně kořeněný začátek.
Zdroj: VitalHerbs.cz
