Večeře, která zasytí, nevyžaduje dlouhé stání u plotny a po jejím dokončení zůstane v kuchyni jen jeden pekáček? Přesně takové jsou zapečené brambory s vejcem. Tenké plátky brambor se upečou s cibulkou, vejci a vrstvou rozpuštěného sýra. Stačí přidat čerstvý salát nebo nakládanou zeleninu a máte hotové jídlo pro celou rodinu.
Recept počítá se syrovými bramborami nakrájenými na tenké plátky. Díky krátkému předpečení změknou dřív, než se do pekáčku přidají vejce, takže žloutky zůstanou příjemně vláčné.
Suroviny na 4 porce
- 800 g brambor
- 1 menší cibule
- 6 vajec
- 150 g strouhaného sýra, například goudy nebo eidamu
- 2 lžíce oleje
- 100 ml smetany ke šlehání nebo mléka
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a čerstvě mletý pepř
- hrst nasekané pažitky nebo petrželky
