Suroviny na piškot:
- 1/4 sklenice mléka
- 2 lžíce másla
- 100 g mouky
- 40 g škrobu
- 1 lžička kypřicího prášku (nebo 1 zarovnaná lžička sody)
- 2/3 sklenice cukru
- 1/4 lžičky soli
- 3 vejce
Náplň:
- Podle chuti (džem, marmeláda, povidla, krém)
Příprava:
Troubu rozehřejte na 190 °С. Plech vyložte papírem na pečení.
Zahřívejte mléko, do kterého jste přidali máslo, téměř do varu.
Mixérem šlehejte vejce s cukrem, dokud se objem neztrojnásobí. Šlehejte asi 10 minut.
Prosejte mouku, škrob, kypřicího prášek a sůl.
Směs mouky smíchejte s našlehanými vejci, jemně měchačkou promíchejte odspoda vzhůru.
Několik lžiček těsta dejte do teplého mléka a promíchejte.
Vlijte směs do základu těsta a promíchejte.
Těsto vylijte na plech, zarovnejte a pečte asi 15 min. Nepřesušte ho!
Piškot potřete rozehřátým jahodovým džemem.
Povrch potřete ušlehanou šlehačkou. Zatočte.
Dobrou chuť!
