postup:
Nejdříve si připravíme těsto. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme kakao.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do žloutkově-kakaové hmoty.
Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě cca 10 minut při teplotě 190 stupňů.
Mezitím si připravíme náplň.
Smetanu klasicky ušleháme spolu se ztužovačem. Hotové těsto necháme vychladnout, potom ho rozdělíme na polovinu a naplníme šlehačkovým krémem.
Hotový koláč skladujeme v ledničce.
Dobrou chuť!