Citrony a sůl, zdá se vám tato kombinace zvláštní? Možná budete překvapeni, jakou fantastickou věc můžete tímto netradičním spojením vytvořit.
Nakládané citrony v soli jsou jedním z nejoblíbenějších orientálních způsobů dochucování jídel.
Pokrmům z masa, salátům a omáčkám tato kombinace soli a citronu dodá úžasnou chuť, bez použití velkého množství koření a jiných ochucovadel.
Kromě masa jsou vynikající i na doladění příloh, jako jsou pečené brambory, rýže, kuskus nebo bulgur.
Můžete zvolit pouze verzi se solí, doporučujeme však přidat i další koření, které výsledku jen přidají na chuti.
Co budeme potřebovat:
- 8 citronů (ideálně v BIO kvalitě)
- 150 g mořské soli
- ¾ lžičky kardamonu
- 3 lžičky koriandru
- 2 lžičky celého pepře
- 2 lžičky semen fenyklu
- 1-2 bobkové listy
- Volitelné: celá skořice
postup přípravy najdete na druhé stránce…
