Dort ze sušenek s kávovou příchutí
Tento dort určitě ocení především milovníci kávy. Nabije vás energií na celý den a přitom jeho příprava není vůbec složitá.
Suroviny:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 g másla
- 0,5 kg sušenek
- 1 sklenice silné kávy
- 2 lžíce kakaa v prášku
- 10 g vanilkového cukru
- 100 g čokolády
Příprava:
- Smíchejte vejce s cukrem, kakaem a vanilkovým cukrem, zahřívejte ve vodní lázni, než směs zhoustne.
- Pak směs nechte vystydnout a přidejte do ní rozměklé máslo a našlehejte do homogenní konzistence.
- Vymažte formu, naskládejte do ní vrstvy sušenek, které předtím namočíte do připravené kávy.
- Každou vrstvu potřete získaným krémem. Až budou ve formě všechny vrstvy, dejte dort na několik hodin do ledničky, aby krásně provlhl.
- Pak dort vyjměte z lednice, opatrně otočte formu a ozdobte dort nastrouhanou čokoládou.
Na záběr ještě přidáváme užitečné rady zkušených cukrářů k dortům ze sušenek:
Až budete namáčet sušenky před jejich pokládáním na jednotlivé vrstvy, nepřehánějte to s množstvím nasáté vlhkosti. Jinak je nebudete moci pěkně uložit na krém.
Optimální doba ponechání sušenek v mléce je maximálně 20 sekund.
Pro kladení namáčených sušenek na krém je nejlepší použít malou lopatičku.
Při výrobě dortu ze sušenek je dobré zakrýt dort kouskem tenkého pergamenového papíru potřeného olejem, abyste ho pak mohli snadněji nařezat na jednotlivé kousky.
Krém, na který pokládáte sušenky namočené v mléce, je lepší trochu naklonit, aby odtekly zbytky mléka.
Nepodceňujte radu dát hotový dort do ledničky. To je nutné k tomu, aby sušenky dobře provlhly krémem a dort měl plnou chuť.
Dobrou chuť k čaji!
