Z 2 lžic mléka, droždí a lžičky cukru vymícháme kvásek – měl by mít konzistenci kašičky.
V misce utřeme tekuté přísady (nakonec přidáme máslo) a potom smícháme se sypkými a kvásek.
Vymícháme jednotné těsto, které necháme kynout na teplém místě pod utěrkou.
Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát vysoký asi 1,5 cm, vykrojíme z něj kolečka a ty necháme ještě podkynout (asi 15-20 minut) pod utěrkou.
Do středu každého kolečka potom uděláme prstem prohlubeň (tak, abychom neproděravěli) a potom smažíme jako klasické koblihy na rozpáleném sádle.
Necháme okapat na ubrousku a pak každou koblihu plníme do prohlubně uprostřed – nejdříve povidla a potom tvaroh smíchaný s kyselou smetanou.